Il Ministero della Salute ha recentemente pubblicato le Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera ed assistenziale che trovano applicazione anche per le RSA.
L’importanza delle Linee di indirizzo è dovuta all’importanza che la denutrizione ha sulla qualità della vita dell’anziano, specie se ricoverato in strutture assistenziali.
Potete trovare le Linee di indirizzo cliccando il seguente link:
http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_1435_allegato.pdf
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